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锅塌番茄片的做法

2019/05/14 来源:石家庄信息港

导读

色泽金黄,质地鲜嫩。锅塌番茄片的材料:西红柿鸡蛋,面粉,炒芝麻盐,白糖,鸡精,料酒,香油,葱姜末锅塌番茄片的做法:1、将西红

色泽金黄,质地鲜嫩。

锅塌番茄片的材料:

西红柿鸡蛋,面粉,炒芝麻盐,白糖,鸡精,料酒,香油,葱姜末

锅塌番茄片的做法:

1、将西红柿洗净,用热水烫1下去皮,切成1厘米左右的厚片,撒上少量盐、鸡精略腌,再将鸡蛋放入碗中加少量料酒打均匀备用;

2、坐锅点火倒入油,至油温4成热时,将西红柿片两面拍上面粉,再沾上鸡蛋液,逐片入锅,至两面煎上色后放入葱姜末,加料酒、白糖、盐调味,加适当水,至汁收干便可取出,食用时撒上芝麻便可。

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