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米粉怎么做好吃

2019/07/29 来源:石家庄信息港

导读

文章目录一、米粉怎么做好吃二、河粉和米粉的区别三、米粉的热量是多少米粉怎么做好吃1、米粉的做法一食材:米粉150g、火腿100g、香

文章目录一、米粉怎么做好吃二、河粉和米粉的区别三、米粉的热量是多少

米粉怎么做好吃1、米粉的做法一

食材:米粉150g、火腿100g、香油适量、盐适量、蚝油适量、豆豉适量、一品鲜适量

做法:食材;米粉,香肠,油豆腐,葱。米粉里加盐,调入黑豆豉。淋上香油,辣椒油。拌匀。码碗底。再码上火腿肠和油豆腐,撒上葱花。放进微波炉里加热3分钟即可。

2、肉丝米粉制作方法

肉丝米粉原料:米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱油,杂骨汤,干椒粉,葱花,熟猪油。

肉丝米粉制法:肉丝,榨菜炒香,调正味,加杂骨汤,焖熟,待用。取碗放入盐,味精,酱油,干椒粉 ,杂骨汤,熟猪油,葱花待用。锅烧开水,下入米粉,烫熟,捞出放入碗中,浇肉丝即成!

3、原笼粉蒸制作方法

原笼粉蒸原料:猪排骨500克,炒米粉150克,红署50克,醪糟10克,豆瓣15克,花椒、甜面酱、精盐各5克。

原笼粉蒸制作:将净猪排骨斩段加调料、鲜汤和米粉拌匀;将红署去皮,切成方块,伴以米粉放入小圆笼中垫底,上面码放猪排骨段,置于特制的锅上蒸至烂透即可。

4、米粉的营养价值

补血益气:铁的含量高,吸收好,促进造血功能。

健脾养胃:米粉可以暖胃,治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱。

聪耳明目:补充血清钙,防止听力过早衰老,出现耳聋。

河粉和米粉的区别河粉是通过用大米经过磨制成米浆,再通过一些制作河粉的机器加工,就可以制作出我们想要的河粉了。米粉是用一些小麦经过磨制制成的,它的做法河粉的制作方法简单多了。河粉原料是大米,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白,近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁,制成五颜六色的河粉。

米粉加工是这样的:泡好米,自动进料,米粉机经过挤压成型直接生产出来。此外,新型米粉机为了使米粉口感更好,外形更美观,也可以先磨米浆,然后在经过米粉机加热成形生产。米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。

米粉的热量是多少米粉的热量不高,一碗净米粉的热量是180卡路里,我们平时吃的桂林米粉,每100克的热量差不多是337卡路里,这里说的是用清汤煮,如果用加了很多料的高汤煮,其热量会达到50热量相较于其他主食来讲其热量是不高的,尤其是正宗的云南米线,只要不过量。

食用是不会长胖的,但是要知道,无论是什么东西,吃多了一样会长肉。另外,还要看你吃的这种米线的配料是什么,不同的配料所含的热量也有高有低。0卡路里。如果是炒米粉的话,热量会有500卡。

在所有我们做为主食的淀粉食物中,米的热量没有面高,因为蛋白质含量低,大家知道,同等分量,蛋白质的热量高于碳水化合物,所以米粉的热量没有面条高。但如果下了很多油的话,热量就另计了。

要注意的是,一些医师指出,对卡路里摄入的控制应该循序渐进,以保证人体能够漫漫适应,同时每天摄入的卡路里一般以不少于800大卡为宜。

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