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香菇肉丸的做法特别好吃又鲜又嫩

2019/06/09 来源:石家庄信息港

导读

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提到香菇肉丸子,很多人都超爱吃,但是会做的人不多。下面要给大家分享的内容是:香菇肉丸的做法 特别好吃又鲜又嫩,一起来看下吧!

首先来看下香菇肉丸子的做法:

材料:

猪肉,干香菇,油,盐,生抽,蚝油,香葱,姜,五香粉,味精,淀粉等

步骤:

1.把所需材料都准备好

2.干香菇用温水加少许白糖泡软

3.洗净切小块,姜切丁、香葱洗净切段

4.把猪肉切小块

5.一起加绞肉机绞成肉泥

6.倒出加水朝一个方向搅拌上劲,直到上劲为止,加生抽、蚝油搅拌均匀

7.肉泥里加淀粉、味精、五香粉、盐拌均匀

8.加色拉油拌均匀

9.用勺子挖肉泥,带上一次性手套,搓成肉丸子

10.把盘子刷上一层油,把丸子放上面静止一会

11.汤锅加水大火烧开,转中火,把丸子全部加进去

12.转大火煮开,丸子都浮出水面,撇去浮沫,加青菜

13.加少许盐、撒上胡椒粉、香葱末,加几滴香油即可

以上主要介绍了香菇肉丸子的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这款菜喔。接着要给大家补充点关于香菇的小知识。

香菇的功效与作用

健体益智

香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为,香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸,常吃,可健体益智。香菇中的蛋白质,多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

健胃助食

《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振,促进脾胃功能。

清热解毒

香菇具有清热解毒的功效,民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。

聪耳益寿

香菇与鸡焖烧同吃,可以防治老年亏虚性耳聋,疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。

润肤美容

香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环,抑制黑色素,滋养皮肤,可使肌肤红润光泽而更富有弹性,是健美中的佳品。

益气安神

香菇还含有一种香菇素,可以使位于脑干部位的自律神经安宁。

预防感冒

吃香菇能够提高机体免疫功能,预防感冒。

香菇食用禁忌

1、鹌鹑肉与香菇食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则可能会使人体产生血管痉挛。

2、香菇是发物,脾胃寒湿气滞者慎食。

以上就是关于:香菇肉丸的做法 特别好吃又鲜又嫩的分享,希望对你有帮助。

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